Bola - Bola Ayam isi Telur
Bahan - Bahan
250 gram daging ayam giling
2 sdt susu bubuk
3/4 sdt garam
1/2 sdt kecap asin
1/4 buah bawang bombay, iris halus
2 sdt saus tomat
50 gram tepung bumbu siap pakai
1/4 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
10 butir telur puyuh rebus, kupas
1/2 sdt pala bubuk
80 gram tepung panir kasar
150 gram putih telur, kocok
Bahan Pelengkap :
Saus sambal
Saus tomat
Langkah - Langkah :
1. Siapkan wadah untuk mencampurkan daging ayam giling bersamaan dengan susu bubuk, merica bubuk dan garam. Lalu aduk adonan sampai semua tercampur dengan rata.
2. Masukkan kecap asin, saus tomat, bawang bombay, dan pala bubuk. Lalu aduk kembali sampai semua tercampur dengan rata.
3. Lalu uleni adonan dan bentuk adonan seperti bola. Masukkan dalam adonan tersebut dengan telur puyuh dan bentuk kembali seperti bola.
4. Celupkan adonan yang sudah diberi telur ke tepung bumbu yang sudah siap, lalu celupkan pada putih telur yang sudah dikocok lepas dan gulingkan kebali ke atas tepung panir.
5. Goreng adonan sampai berubah warna menjadi kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
6. Bola - bola ayam isi telur siap untuk disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar